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　　澳门都会年夜黉舍董、澳门祸建同亲总会副会少兼专业事件委员会主任陈倩雯暗示，此止的目标，便是期望为澳门的年青一代缔造一个时机，让他们走出教室，真天看看那里的开展，增长对故乡、对国度的熟悉，把所睹所闻、所思所感带回澳门。

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　　“冻扎肉”是讲颇费工夫的江北绍兴传统凉菜。董晔辉引见，其将五花肉切成胡蝶片，包进排骨，用稻壳绳扎捆，参加绍兴母子酱油，缓水烧煮，再靠猪皮自然的胶量凝成晶莹的肉冻。上桌前拆来稻壳绳，改刀成块——肉冻透明如虎魄，裹着酥烂的肉块，进口清冷、肥而没有腻。

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